【美味しいは正義】刀削麺・火鍋・西安料理 XI'AN 新宿西口店
辛いものは好きですか？
暑くなってくると辛いものが食べたくなる様です
最近 何件か麻辣系の辛いお店に行きました
新宿西口にあるこちらのお店！
程よい辛さで辛すぎず美味しく頂けました
刀削麺・火鍋・西安料理 XI'AN 新宿西口店 （シーアン） - 新宿/中華料理 [食べログ]
左が刀削麺 右が麻婆豆腐
刀削麺 ご存知ですか？
大きな麺生地の塊を刃物で削りながら
茹でる鍋に入れて行く麺のことです
ちょうど調理場が見える位置に座ったので
刀削麺をサッ！サッ！と鍋に落とすのが見えました
熱い部分はモチモチ 薄い部分はビロビロ(？！)
食感も楽しいので私は大好きです！
辛くないスープに辛い具材が乗っている感じ
刀削麺も麻婆豆腐も辛すぎず味がして
中華料理独特のスパイスが効いてて美味しかったです
では、また。
